2022初級護(hù)師備考筆記：熱能

        熱能這個知識點(diǎn)是初級護(hù)師考試需要掌握的內(nèi)容，博傲教育小編為大家搜集整理如下，希望可以幫助大家復(fù)習(xí)掌握。

熱能是一切生物體包括人類維持生命和一切活動所必需的能量。
熱能單位
國際通用單位焦耳，即“Joule”或“J”。
營養(yǎng)學(xué)使用是千焦，即“kJ”；兆焦，即“MJ”。
有些國家仍然使用卡，即“calorie"或“cal”；千卡，即“kilocalories”、“kcal”。
熱能來源
來源于食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，它們在體內(nèi)經(jīng)過酶的催化作用和進(jìn)行生物氧化將熱能釋放出來。
因此稱蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是產(chǎn)熱營養(yǎng)素。供給熱能是：蛋白質(zhì)16.7kJ/g、脂肪37.6kJ/g，碳水化合物16.7kJ/g。
熱能供給量
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦標(biāo)準(zhǔn)是我國成年男性的熱能供給量是9.41-12.5MJ/d，成年女性的熱能供給量是7.53-10.04MJ/d。熱能攝入過多會導(dǎo)致肥胖。
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素之間熱能的適當(dāng)比例，即所供熱能占總熱能的百分比是：蛋白質(zhì)10%-14%、脂肪20%-25%、碳水化合物60%-70%。

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