蛋白質(zhì)的分子組成

        “蛋白質(zhì)的分子組成”為了幫助大家了解，小編整理如下：
        1.蛋白質(zhì)的元素組成

        各種蛋白質(zhì)含氮量很接近，平均為16％

        每克樣品含蛋白質(zhì)的克數(shù)=每克樣品含氮的克數(shù)×6.25

        2.蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)－氨基酸（AA）

        參與人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成的有20種氨基酸，均為L(zhǎng)－α－氨基酸，脯氨酸和甘氨酸（不含手性碳原子）除外。
        以上“蛋白質(zhì)的分子組成”由博傲小編整理，希望對(duì)大家有所幫助！