生化之蛋白質(zhì)結構與功能

　　2020的考生正在積極備考，醫(yī)學考試在線為各位考生收集到生化知識點如下，方便考生理解記憶。

　　蛋白質(zhì)結構與功能

　　1、蛋白質(zhì)一級結構是空間構象和特定生物學功能的基礎。一級結構相似的多肽或蛋白質(zhì)，其空間構象以及功能也相似。

　　尿素或鹽酸胍可破壞次級鍵

　　β-巰基乙醇可破壞二硫鍵

　　2、蛋白質(zhì)空間結構是蛋白質(zhì)特有性質(zhì)和功能的結構基礎。

　　肌紅蛋白：只有三級結構的單鏈蛋白質(zhì)，易與氧氣結合，氧解離曲線呈直角雙曲線。

　　血紅蛋白：具有4個亞基組成的四級結構，可結合4分子氧。成人由兩條α-肽鏈(141個氨基酸殘基)和兩條β-肽鏈(146個氨基酸殘基)組成。在氧分壓較低時，與氧氣結合較難，氧解離曲線呈S狀曲線。因為：第一個亞基與氧氣結合以后，促進第二及第三個亞基與氧氣的結合，當前三個亞基與氧氣結合后，又大大促進第四個亞基與氧氣結合，稱正協(xié)同效應。結合氧后由緊張態(tài)變?yōu)樗沙趹B(tài)。

　　以上便是生化之蛋白質(zhì)結構與功能相關內(nèi)容，希望能給各位考生帶來幫助

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