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2019初級藥士復(fù)習(xí)資料:膽汁在消化吸收脂肪中的意義
1.初級藥士考試知識點(diǎn):膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等都可作為乳化劑,減低脂肪的表面張張,使脂肪乳化成微滴,分散在腸腔內(nèi),這樣便增加了胰脂肪酶的作用面積,使其分解脂肪的作用加速。
2.膽鹽因其分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn),當(dāng)達(dá)到一定濃度后,可聚合而形成微膠粒。腸腔中脂肪的分解產(chǎn)物,如脂肪酸、甘油一酯等均可摻入到微膠中,形成水溶性復(fù)合物(混合微膠粒)。因此,膽鹽便成了不溶于水的脂肪水解產(chǎn)物到達(dá)腸粘膜表面所必需的運(yùn)載工具,對于脂肪消化產(chǎn)物的吸收具有重要意義。
3.膽汁通過促進(jìn)脂肪分解產(chǎn)物的吸收,對脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)的吸收也有促進(jìn)作用。
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