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(一)蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
1.一級結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象的基礎(chǔ)。
2.鐮刀型紅細胞性貧血,就是由于血紅蛋白β鏈第6個氨基酸殘基由正常的谷氨酸變?yōu)槔i氨酸,本是水溶性的血紅蛋白,就會聚集成絲,相互黏著,導致紅細胞變形成鐮刀狀而極易破裂,產(chǎn)生貧血。
3.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)功能,蛋白質(zhì)構(gòu)象的改變必然影響蛋白質(zhì)的功能。有些蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的破壞會導致其功能的喪失。
(二)蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
1.協(xié)同效應(yīng) 以血紅蛋白為例,當Hb的第一個亞基與O2結(jié)合以后,促進了第二及第三個亞基與O2結(jié)合后,又大大促進了第四個亞基與O2結(jié)合,這種效應(yīng)為正協(xié)同效應(yīng)。
2.別構(gòu)效應(yīng) 一個蛋白質(zhì)與它的配體(或其他蛋白質(zhì))結(jié)合后,蛋白質(zhì)的構(gòu)象發(fā)生變化,使它更適于功能需要,這一類變化稱為別構(gòu)效應(yīng)。例如Hb是別構(gòu)蛋白,小分子O2是Hb的別構(gòu)劑或稱為效應(yīng)劑。
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